看梨的形状
要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,哪里的水果采摘园大,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。
这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
夏天来了,各式各样的水果也挤满了市场。
但你是否也有这样的怀疑这是被催熟的水果吗?这是不是正常的?小编马上教大家分辨常见的催熟水果特征!
首先整明白2个问题:
1、什么是水果催熟?
答:是指使用非自然的特定条件使水果加快成熟过程,一般采用一些化学物质,如乙烯、乙烯利、生石灰等。
2、市场上销售的水果多数是催熟水果?
科学院植物研究所的专家表示,需要催熟的水果主要有两类:
一些需要长途运输、容易变质的水果,比如香蕉、芒果、猕猴桃等。
一些反季节水果可能会使用植物生长调节剂,清丰采摘园,促使果实提前成熟。
一眼看穿,哪里的水果采摘园好,你买的水果是催熟的吗?常见催熟蔬果的鉴别办法
番茄
催熟尖顶(左)VS自然熟凹顶(右)
分辨催熟和自然成熟的西红柿很重要一点:是不是尖顶!范县千全厚种植田园综合体有限公司
提醒:番茄买回家后,李子采摘园,不要着急食用,因为番茄有一个“放熟”的过程,而且外表涂抹的“乙烯”,在放熟时可以继续挥发。
食用时,用清水洗净后即可,也可拿开水烫后将表皮去掉再食用。
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